L’objectif de ce stage d’initiation, animé par David Houvet, est de faire découvrir aux stagiaires les bases des techniques d’affûtage.

En premier lieu, sera fait un tour d’horizon des principes théoriques du tranchant. La qualité du tranchant dépend des propriétés des matériaux de coupe : la dureté, la ténacité, l’élasticité et la ductilité. Ces propriétés associées à un angle de coupe adapté permettent de travailler le bois, la pierre, et même le métal.

David Houvet montrera ensuite qu’un bon affûtage se décompose en plusieurs étapes. Les opérations successives de dégrossissage, de pierrage, de démorfilage et de polissage ont pour but d’obtenir un tranchant aussi fin que possible. C’est de cette finesse que dépend l’efficacité d’un outil.

Enfin, David Houvet abordera la question du matériel d’affûtage le plus facile d’accès. Les meules à eaux, les pierres d’établi – à eaux et à huile – ainsi que les limes, offrent de nombreuses possibilités.

Le matériel mis à disposition permettra aux stagiaires de mettre en pratique ce qu’ils auront appris et de repartir avec des outils bien affutés et prêts à travailler.

Tarif : 25€/pers

Samedi 28 février 2026 – 14h30 à 17h

Sur réservation

Renseignements et réservation :

Écomusée du Perche

Prieuré de Sainte-Gauburge

61130 Saint-Cyr-la-Rosière

Tél. : 02 33 73 48 06

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